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Sie werden feststellen, dass es einen großen Unterschied macht, wenn beispielsweise ein vermeintlich profanes Gericht wie Gnocchi mit Tomatensauce frisch auf den Tisch kommt und sich fortan schwer tun, es irgendwo zu bestellen, weil es Ihnen niemand mit derselben Hingabe kochen wird, wie Sie sich selbst.

Zudem sind viele Lebensmittel heute aus der Tüte erhältlich, viele Kochtechniken der Generation unserer Großmütter haben den Sprung in die nächste Generation nicht geschafft, ein Lebensmittelskandal jagt den anderen. Wir möchten Ihnen zeigen, dass es oftmals nicht aufwändig ist, Lebensmittel frisch zuzubereiten anstatt die Tüte aufzureißen und anzurühren. Wer ist noch in der Lage, Omas Sonntagsbraten mit Serviettenknödeln zu kochen?
Wie erkenne und schmecke ich, ob ein Stück Fleisch oder Fisch guter Qualität entspringt? Wir helfen Ihnen, diese Fragen zu beantworten und Ihnen einen Leitfaden mitzugeben. Kehren Sie zum einen wieder auf die alten und bewährten Wege der Kochkunst zurück und lassen Sie sich zum anderen dabei auch von neuen Ideen inspirieren.
Wir freuen uns darauf, mit Ihnen zu kochen.

Aus der Redaktion:

Die Kochschule menufaktur liegt in Frankfurt.
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