Zutaten
1
Bund
Petersilie
1
Bund
Dill
2
Bund
Schnittlauch
0.5
Bund
Koriander
4
Ei(er)
1
TL
Mehl
1
TL
Backpulver
0.5
TL
Kurkuma
Öl
Salz, Pfeffer
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Zubereitung
1
Die Kräuter mit dem Messer fein schneiden. Oder getrocknete Gratin-Kräuter-Mischung eine Nacht in Wasser einweichen. Absieben und gut abtropfen lassen.
2
In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel verrühren. Kräuter, Mehl, Backpulver und Gewürze untermischen. Bisschen ruhen lassen und nochmals verrühren.
3
Eingefettete Pfanne aufheizen und 2 EL große Portionen in die Pfanne leicht bräunlich zubereiten. Warm oder kalt servieren.