Kochkurs Tapas - die Welt auf einem Deckel

Die Welt auf einem Deckel oder eine große Tafel kleiner Happen - die Tapas.
Spanien, Portugal ein Genuss, der kleinen Kochkünste.

Aprikose/Pflaumen/Dattel im Speckmantel
Chicorée mit Anchovis
Bacalao-Mousse
Pimientos
Olivenbrot
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Chili-Gazpacho
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Croquetas de Jamon
marinierter Lauch
Tortilla
Gemüse-Empanadas
Salzkrustenkartoffeln mit Mojo Verde und Aioli
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Albondigas in Romescosauce
gebratener Pulpo mit Zitrone
gebratene Kaninchenleber in Sherry-Essig
Rosmarin-Lammchops mit frischer Minz-Petersiliensauce
Chorizo in Rotweinsauce
Garnelen in Knoblauch
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Crème caramel
Manchego mit Quittengelee